导语：天冷后，少吃猪肉多吃它，养分极高，御寒御寒强筋骨，炖着吃真香~
环球好，我是晓峰。冬天是个相宜吃肉柔润形体的季节。本年的牛肉相配低廉，昨天和媳妇逛菜市集一下买了五斤。媳妇追溯后把它分红了五块，留出了一块，其它的诀别装到保鲜袋里密封好后，又放到雪柜冷冻保存了，留着隔三岔五作念着吃。
牛肉性温，不但价钱实惠，已经一种养分价值相配高的肉食。它脂肪含量较低，富含优质的动物卵白、多种氨基酸以及钾、铁、锌等东谈主体所需的多种养分物资，是穷冬的柔润佳品。冬天适量吃牛肉省略快速补充能量，有助于促进血液轮回，补血补气、驱寒暖身、增强形体免疫力，还省略建壮筋骨，小孩子多吃牛肉故意于长高个；大东谈主秋冬季节多吃一丝牛肉，对形体克己也相配多。
伸开剩余74%底下我就共享一个牛肉相配厚味的作念法，顺手炖一炖，养分又解馋，大小一又友皆可爱！
领先，登第极新的牛肉，牛肉表情为淡红色的相比好，表情较深的不要选，可能不极新或是老牛肉。炖牛肉首选牛腩肉，这个部位的肉肥瘦相间，肉质有韧性，口感相配好，是炖肉的首选；也不错遴荐牛腱子肉或牛胁条，这两个部位的肉肉质浓郁紧实，炖好后有嚼劲，吃着相比香！
1.先将牛肉放到净水中浸泡半小时傍边，泡出牛肉中的血水，削弱腥膻味。清洗干净后切成大小均匀的小块。
起锅加入适量的油，油热后先下入葱姜蒜，炒出香味后再下入牛肉块翻炒，炒出牛肉中的水气，炒至牛肉名义微微发黄时，加入适量的生抽、料酒、1勺黄豆酱、冰糖，翻炒至少牛肉上色后，再加入适量的开水，将其滚动到电压力锅中。然后加入花椒、大料、白芷、香味和桂皮，盖好盖子，遴荐炖肉键炖煮30分钟。
2.土豆两个去皮洗净后切成小块备用；胡萝卜适量切成小块备用；一个青椒洗净去籽后切成小块备用。
3.牛肉炖好后开锅，捞出料包不要，再将牛肉捞出备用。
炒锅热锅加油，下入煮好的牛肉块，翻炒一分钟后再加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀后再加入适量的生抽、一丝老抽和食盐，不竭炒匀后倒入炖牛肉的汤汁，盖好锅盖逐步炖煮，让牛肉和土豆的滋味相互会通，充分摄取料汁入味。
4.炖至土豆软烂后，再大火收一下汤汁，收至汤汁浓郁后下入青椒块，翻炒至青椒断生后即可关火，出锅前再把柄个东谈主口味加入适量的鸡精提鲜，好意思味即成！
一谈色、香、味俱全的土豆炖牛肉就作念好了，太香了！牛肉软烂入味，土豆摄取了牛肉的汤汁，吃起来颠倒香，品尝无尽，再配上一碗香喷喷的白米饭，厚味得不得了！迅速作念起来吧~
我是晓峰，可爱晓峰共享的好意思食，不要健忘柔和吃货峰子哦！
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发布于：山东省